2014 11-24

蛋糕行业市场分析 低糖、低脂、清淡和营养平衡的蛋糕，将更为人们所重视。对于高糖、高脂的饮食，被现代人视为烘水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求蛋糕改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡

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烘焙品牌核心构成的5大要素 一个成熟完善的烘焙品牌包含很多要素，有扎实的烘焙产品品质作为基础，有成功的传播手段让人熟知，有烘焙蛋糕店良好的社会形象为其背景等。但核心关键部分是品牌自身具有的吸引消费者的独特魅力，消费者通过这个烘焙品牌

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面包的利润对面包店生存起到决定性作用 相信在大多数的好友圈里面，都有认识的不认识的人在做微商，微商因为利用网络的简单、便捷而被人所喜爱、所认同。同样的，我们在选择早餐的时候，我们都是会选择简单、便捷的，然而面包就成为了人们吃早餐的首选

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面包行业发展趋势到底是什么样的呢？ 低糖、低脂、清淡和营养平衡的蛋糕，将更为人们所重视。对于高糖、高脂的饮食，被现代人视为烘水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求蛋糕改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡

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烘焙行业营销模式的转变 第一阶段是以中央工厂统一配送为主：特色是能实现规模化生产。要知道像糕点这类快速消费品的产品生命周期是很短的，其保质保鲜过程非常重要，而有一个中央工厂统一调配，统一发货，不仅可以降低成本

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蛋糕面包行业发展趋势分析 随着我国经济的腾飞，人们的生活也有了一个质的提高，人们对食品的需求思想也从最初的追求温饱，升华到了追求绿色，健康，美味的食品。由于国内的城镇化建设加速发展，生活节奏也在加速，压力也随之增大